Tamales de Zarzamora
por tsitsiki el Noviembre 16th, 2008, 2:01 pm

Ingredientes
1/2 kilo Masa Fresca
1/2 a un kilo Zarzas Frescas
350 Gramos de Azucar
1 Litro de Agua
En una olla Grande, hierva el agua. Agregue 1/2 kilo de masa y hierva, Mueva
continuamente, Hasta que la masa se disuelva y logre un liquido Constante.
Muela 1/2 kilo de Zarzas Frescas. Cuele en un sedazo y remueva las semillas. Hierva por
20 Minutos, Agregue el Azucar y deje Hervir sin dejar de mover, Despues enfrie lentamente.
Ponga a remojar las hojas de maiz en agua tibia ya remojadas use una o dos hojas
Vierta aproximadamente 3 cucharadas soperas. Despues pongase a cocer en una vaporera
por 30-40 minutos. Y a Saborear.
Receta : Cortesia de Alis.